Νέα ρομπότ έρχονται στις κουζίνες εστιατορίων « Όρια στην ανάπτυξη

Το Reuters ανέφερε στις 5 Μαρτίου ότι «οι συνοριακοί πράκτορες των ΗΠΑ συνέλαβαν σχεδόν 100.000 μετανάστες στα σύνορα ΗΠΑ-Μεξικού τον Φεβρουάριο», πράγμα που σημαίνει ότι σύντομα θα απελευθερωθούν στις Ηνωμένες Πολιτείες, αν δεν το έχουν κάνει ήδη.

Πολλοί σχεδιάζουν να αρπάξουν μια δουλειά που πρέπει να πάει σε έναν πολίτη των ΗΠΑ, περισσότερα τα 10 εκατομμύρια εκ των οποίων παραμένουν άνεργοι μετά από ένα χρόνο της επίμονης πανδημίας της Γουχάν. Ο μέσος όρος εκπαίδευσης των εξωγήινων της Κεντρικής Αμερικής είναι αρκετά χαμηλός, με το 58 τοις εκατό των κατοίκων του Βόρειου Τριγώνου να έχουν λιγότερη εκπαίδευση από το γυμνάσιο, σύμφωνα με πρόσφατη αναφορά του Peter Navarro. Αυτοί οι εξωγήινοι θα αναζητήσουν ανειδίκευτες θέσεις εργασίας με την υπόσχεση να εργάζονται φθηνότερα από τους Αμερικανούς – ίσως σε κουζίνες εστιατορίων.

Αλλά η τεχνολογία σχεδιάζει ένα διαφορετικό μέλλον για την αντιμετώπιση της πανδημίας και άλλων ελλείψεων εργατικού δυναμικού – ρομπότ. Εδώ είναι ένας σερβιτόρος ρομπότ που παραδίδει το φαγητό χωρίς ανθρώπινη επαφή που λύνει το πρόβλημα της κοινωνικής απόστασης:

Σε ένα άλλο παράδειγμα, ένα ρομπότ με μπέργκερ πωλείται ως μηχάνημα που κοστίζει 3 $/ώρα και δεν καλεί άρρωστο:

Η τεχνολογία επεκτείνεται συνεχώς. Οι κουζίνες των εστιατορίων θα ανανεωθούν που θα μειώσει σημαντικά την ανάγκη για ανθρώπινους εργάτες — και αυτό περιλαμβάνει ακόμη και εξαιρετικά φθηνούς παράνομους εξωγήινους που θέλουν να ευχαριστήσουν.

Ένα πρόσφατο άρθρο της βιομηχανίας παρατήρησε ότι «Σύντομα, τα ρομπότ θα μπορούσαν να ενσωματωθούν σε κάθε βήμα της αλυσίδας εφοδιασμού εστιατορίων, από την παραγωγή των συστατικών μέχρι το γεύμα να φτάσει στο τραπέζι»:

Νέα ρομπότ εμφανίζονται για να αυτοματοποιήσουν κάθε στάδιο της λειτουργίας του εστιατορίουPymnts.com, 24 Φεβρουαρίου 2021

Καθώς προχωρά η αυτοματοποίηση της υπηρεσίας φαγητού, νέα ρομπότ εμφανίζονται για να αντιμετωπίσουν ένα ευρύτερο φάσμα εργασιών κουζίνας. Προηγουμένως, είδαμε ρομπότ πάρτε σαλάτες, μπολ και μπιφτέκια. Τώρα, δύο νέα εστιατόρια στο Ιλινόις δημιουργήθηκαν από Nala Robotics θα χρησιμοποιήσει αυτοματοποιημένες κουζίνες για να δημιουργήσει τρόφιμα από όλο τον κόσμο, σύμφωνα με Εστιατόριο Φιλοξενία. Κουζίνες που κυμαίνονται από τη Μαλαισιανή έως τη Μεξικάνικη έως την Cajun θα είναι στο μενού, με περίπου εκατό γεύματα διαθέσιμα κατόπιν παραγγελίας. Στόχος της εταιρείας είναι η ανάπτυξη του εστιατορίου μέσω του franchising.

Το ρεπερτόριο του εστιατορίου μπορεί να αυξηθεί μόνο στο χρόνο που χρειάζεται για να εισαγάγετε μια νέα συνταγή στη βάση δεδομένων. Ο Πρόεδρος και συνιδρυτής της Nala Robotics Ajay Sunkara είπε στο Restaurant Hospitality: «Εάν υπάρχει ένα burger joint στη Νέα Υόρκη που έχει μεγάλους θαυμαστές και θέλει να επεκταθεί, μπορούμε να ανεβάσουμε αυτή τη συνταγή στο Naperville και οι πελάτες θα πάρουν ακριβώς το ίδιο burger. ”

Ενώ η μεσοδυτική χώρα παίρνει κουζίνα από ρομπότ από όλο τον κόσμο, η Δυτική Ακτή αποκτά το δικό της εστιατόριο-ρομπότ που ειδικεύεται στα κινέζικα τρόφιμα. Το U-Fry Chinese Café, που ανοίγει αυτόν τον μήνα, θα περιλαμβάνει φαγητά από πέντε διαφορετικά μέρη της Κίνας που παρασκευάζονται από μια κουζίνα με δυνατότητα Internet of Things (IoT), αναφέρει The Business Journal. Ο δημιουργός του εστιατορίου, Tony Pan, δεν έχει αποκαλύψει λεπτομέρειες σχετικά με τα ρομπότ ή το λογισμικό που χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει αυτήν την κουζίνα. (Συνεχίζεται)

Θυμάμαι:

Η αυτοματοποίηση καθιστά τη μετανάστευση ξεπερασμένη